KIZARMIŞ EKMEKLER

Bu sabah kahvaltı için hazrıladığım ekmekler, zahmeti az lezzeti bol aparatiflerden birisi... malzemeler arzuya göre çoğatılıp değiştirilebilinir. Ben yanında biber ve domates de közledim tam bir pizza tadında oldu
Aslında çok çeşit versiyonu var, böylesini ablamdan öğrendim... bildiğim diğer bir tarifide Selma hanımın dergideki yazısından öğrendim inşallah en kısa zamanda onuda deneyip ekliyeceğim...

malzemeler:
* dilim ekmek
* domates
* biber
* zeytin ( yeşil+siyah)
* köy peyniri ( erimemesi için özellikle tercih edebilirsiniz)
* maydonoz
* dereotu
* 1 yumurta

hazırlanışı:
1- tüm malzemeleri küçük küçük doğrayın bir kap içinde ufalanmış peynir ve yumurtayla birlikte karıştırın birmiktar tuzu ekledikten sonra ince dilimlediğiniz ekmeklere kaşık yardımıyla sürün.... 180 derece fırına verip üzerleri kızarana kadar pişirin

not: malzeme ölçüleri yapacağınız miktara göre şekillenebilir bu yüzden ölçü vermiyorum:)

YIL SONU PİKNİĞİ...

Okulun bu son günlerinde harika bir gün daha geçirdik... emeği geçen tüm arkadaşlarıma birbirinden leziz tatlar hazırlayan velilerimize, anneleriyle bir arada olmamızı sağlayan ortak yanlarımız minik kuzularıma, birde -12 yaş yazdığı halde zıpzıpa binmeme izin veren görevli kıza çoook teşekkür ederim...

Piknikten kareler...

Yer aydos ormanları Uğurmumcu mesire alanı... self servis masalarımız...

menüdekiler..

haşhaşlı poğaçalar...börekler... makarna salatası... şehriye salatası...amerikan salatası... adını bilmediğim çok lezzetli bir salata tarifini aldım:) ekliyeceğim

müthiş çilekler ( bayılırım çileğe) hamur kızartması... tuzlu kurabiye...sade poğaca... (arkada görünen tatlıyı herkes çok beğendi tarifini gülkız hanımdan istedim ölçülü olarak yazıp vercek)
işte en çok beğendiğim 2 salata amerikan salatası ve adını henüz bilmediğim közlenmiş patlıcanlı biberli salata
leyla hanımın; tarifine göre arzu ettiğiniz kadar patlıcan ve yeşil biberi fırında közleyip küçük küpler şeklinde doğruyorsunuz, ayrı bir yerde yine dilediğiniz kadar semiz otu ve patatesi haşlayıp küp küp doğrayın..
sos olarak yoğurt ve mayonezi birlikte karıştırıp ilave edebilirmişiz...

ve... günün eğlenceleri..

yoğurt yarışması,
yumurta yarışması cuval yarışması
( organizasyonlarıyla ilgilenmekten resim çekemedim)


zıpzıp... mükemmeldi çocukalardan çok eğlendim


vazgeçilmez çarpışan arabalar...


çocukların bayıldığı tren..


suda yüzen çarpışan arabalar...


günün en favorisi elma kurdu...

YIL SONU GÖSTERİSİ

Vee.....
nihayet yıl sonu gösterimizi yaptık...
bir yılın daha sonunda bizlere iyi dileklerini sunan başta velilerimize ve misafirlere samimi dileklerinden dolayı
çooook teşekkür ederim.....

Fındık Lahmacun...

Bu tarifide tuba ablanın tarif defterinden almışım. Yıllar öncesinde topladığım bu tarifleri saklayıp saklamamakla çok tereddüt etmiştim ama iyi ki atmamışım.
ben harc fazla geldiği için bol bol koydum ama siz daha az koyup yayabilirsiniz.....

malzemeler:
*5 su bardağı un
*yarım paket yaş maya
* ılık su

üzeri için:
*200 gr kıyma
* 1 adey soğan (ince kıyılmış)
* bir tutam maydonoz
*2 adet domates
* karabiber, tuz
*2 yemek kaşığı salça
* 1 çay bardağı su

hazırlanışı:
1-ılık suda erittiğiniz maya ile hamuru hazırlayın... yaklaşık 1 saat sıcak ortada mayalanması için bekleyin...
2- bu esnada kıymayı elinizle yoğurun içine ince kıyılmış soğan, maydonoz, tuz, karabiber ve domatesleri ekleyin..
3- ayrı bir kase içinde salça ve suyu karıştırın
4-mayalanan hamuru ceviz büyüklüğünde parçalar halinde bölün, merdaneyle üzerine un serperek ince ince açın ( un konusunda mümkün oldukça bonkör davranın:) yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin.... üzerlerinne salçayı sürdükten sonra harctan ekleyip etrafına yayın
180 derece fırına verin....

çayla birlikte çok güzel oluyor..... şimdiden afiyet bal şeker olsun:)))

not: birde kuyruk yağı koysaymışım tam lahmacum olacakmış :))))

MİSKET KÖFTELİ MAKARNA

Bu hafta sonu kardeşimle birlikte ablama gittik, bu sefer sırf balkonu için değilde bize 'teyze' duygusunu yaşatan Ümmügülsüm için gittik...
ona aldığımız kselefon'un tokmağını daha 24 saat dolmadan üzerine oturup kırsada, akşam bebeğini kucağına alıp e..ee..eee.. diye ninni söylemesi beni mest etti....

işte yemeklerin piri makarna....
makarna bu aralar pek bir revaçta özellikle benim için.. ama malesef sade makarnayla soslu makarna arasındaki farK uçurum kadar diyebilirim en azından benim için bunu ifade ediyor :)))
malzemeler:
*1 paket makarna
*sıcak su
sosu için:
*3 adet domates
*1 baş soğan
* bir tutam maydonoz
köftesi için:
*150 gr kıyma
*1 baş küçük soğan ( ince ince kıyılmış)
* maydonoz, tuz, karabiber, kimyon...
hazırlanışı:
1-makarnayı haşlıyoruz.. diğer yanda kıymanın içerisine soğan,tuz,karabiber, kimyon, maydonozu ekleyip yoğurun. bu harçtan misket büyüklüğünde köfteler yapın ve az yağda kızartın..
2-köfteleri kızarttığınız tavada ince kıyılmış soğanları kavuru, rendelenmiş domatesleri ekleyip birazdaha kavurun en son olarak maydonozu ekleyip ocaktan alabilirsiniz...
3- servis yapacağınız tabağa makarnayı üzerine sos ve köfteleri döküp serviz yapabilirsiniz...

UN KURABİYESİ

Bloğuma başladığım günden beri hiç bu kadar ara vermemiştim. okul, müsamere çalışmaları, sınav derken ara açıldı...
(kurabiye yapmak en büyük zevkelerimden biri... en sevdiğim kısmı ise üzerlerine şekil yapmak)
malzemeler:
* 200 gr margarin (oda sıcaklığında)
* 1,5 su bardağı pudra şekeri ( ben 1 koydum çok az geldi)
* 1 yumurta
* 3 su bardağı un
* 1 su bardağı nişasta
* 1 çay kaşığı karbonat
* 1/4 çay kaşığı tuz
renklendirmek için :
* 2 yemek kaşığı kakao
hazırlanışı:
1- oda sıcaklığındaki margarinin üzerine şekeri koyup çırpın, yaklaşık 3 dk çırptıktan sonra yumurtayı ekleyin ve çırpmaya devam edin..
2- diğer yanda unu nişastayı tuz ve karbonatı karıştırıp, yağ ve şekere ilave edip yumuşak hamur haline getirin.. buz dolabına kaldırıp 20 dk bekletin..
3- dolaptan çıkardığınız hamuru 1 cm kalınlığında merdaneyle açın istediğiniz şekli vererek yağlı kağıdın üzerine dizin 150 derece fırında 10 dk pişirin...

not/:papatalar yapmak istiyorsanız çay bardağının ağzıyla yuvarlaklar çıkarın, kakaolu hamurdan fındık büyüklüğünde toplar yapıp kenarlarına yerleştirin..

afiyet olsun...

AMATÖR AŞÇILAR...

Onların yaptığı kurabiye benim yaptığımdan kat kat güzel olmuştu resmen bisküvi tadındaydı...tarif büşra öğretmenden birdahakine bundan da deniyeceğim inşallah...

şapkalı aşçımız annesinin izinden gidiyor http://semerkandaile.com/ daki yemek bölümünün yazarı selma hanımın oğlu yusuf :))

ELMALI TAVUK GÖĞSÜ

( annemin bir arkadaşında yediği ve çok beğenip uygulattırtığı elmalı tavuk göğsü, tarif ve uygulama ablamdan) benim gibi sade tavuk göğsü sevmeyenler için ideal bir tatlı........
malzemeler:
* yarım paket margarin
* 3 fincan şeker +2 yemek kaşığı
* 3 fincan un
* 1 lt süt
* 2 adet elma
* tarçın
hazırlanışı:
1- margarini eritin üzerine önce şekeri ardından unu ilave edip karıştırın... daha sonra sütü ekleyip devamlı çırpın... ocaktan aldığınızda da karıştırmaya devam edin.
2- diğer yanda elmaları küçük küpler şeklinde doğrayın tavada şekerle birlikte biraz kavurun,
3- borcamın alt kısmına elmaları üzerinede tavuk göğsünü dökün en üst kısmına da tarçın ilave ederek soğumasını bekleyin....

afiyet olsun

ANNELER GÜNÜ....

Tüm annelerin anneler gününü kutluyoyuuuuuummm....

SOĞUK ÇİKOLATALI KEK

Hani bazen ağzınıza birşeyler atarsınız, gözünüzü kapatıp başınızı sağa sola çevirirsiniz ya işte bu soğuk kek ağza ilk alındığında insana bunları hissettiriyor.
malzemeler:
* 1 su bardağı un
* 1 su bardağından biraz az kakao
* 1/2 tatlı kaşığı karbonat
* 2 yumurta
* 1 su bardağı şeker
* 100 gr margarin
* 160 gr çikolata
* 1 paket krem şanti
*1 su bardağı süt
hazırlanışı:
1- yağ ve çikolatanın yarısını benmari usulü ile erin
2- erittiğiniz yağ ve çikolatanın üzerine 2 yumurtayı kırıp çırpın şekeri de ekleyip eritin daha sonra sırayla un kakao karbonatı ekleyip çırpın son olarak ta ayırdığınız çikolatayı büyük parçacıklar halinde içerisine katın.
3- el de ettiğiniz hamuru geniş yayvan bir kalıba dökün ( ince olması gerekiyor mümkünse yuvarlak tepsiye dökün) 150 derecede 10 dk pişirin dikkat edin ince olduğu için yanabilir
4-ayrı bir yerde krem şantiyi hazırlayın fırından aldığınız keki büyük parçalar halinde şantiyle karıştırın üzerini süslemek için biraz ayırıp kalıba dökün, buz dolabında yaklaşık bir saat beklettikten sonra ters çevirip servis tabağına koyun, ayırdığınız keki ufalayıp üzerine ilave edin... afiyet olsun
not: bu kekten yuvarlak kaselerle kalıp yapıp meyveli küçük pastalarda yapabilirsiniz

ZEYTİN YAĞLI TAZE FASULYE

Sevmeyen varmıdır acaba bu yemeği, ilk yaptığımda ev halkı anneme 'sen artık yemekten emekliye ayrılabilirsin'.. demişti :)
malzemeler:
* 1 kg taze fasulye
* 1 adet büyük soğan
* 1 adet domates
* 1/ tatlı kaşığı şeker
* 1 yemek kaşığı tuz
* 1 lt sıcak su
* 1 yemek kaşığı tere yağ
* 1 çay bardağı zeytin yağ
hazırlanışı:
1- taze fasulyeleri yıkadıktan sonra boydan ve eninden 2 ye bölün ( hiç bölmesenizde olur ama daha kolay yenilmesi için bölmekte fayda var)
2- soganı küçük yada yuvarlak doğrayın zeytin yağda hafif kavurun, üzerlerine fasulyeyi ilave edin, sıcak suyunu ve yuvarlak doğradığınız domatesleri, tuz, tereyağ ve şekeri ekledikten sonra kapağını kapatın e pişmesini bekleyin ( pişme süresi fasulyenin cinsine bağlı olduğu için arasıra kontrol edin)
not: nane ile servis edebilirsiniz... arzuya göre tencerenizin içine daha lezzetli olması için sarımsak da atabilirsiniz.

afiyet olsun

TAVUKLU KEKİKLİ PİLAV

malzemeler:
*2 su bardağı pirinç
* 1 adet tavuk göğsü
* 2 yemek kaşığı tereyağ
*1/ tatlı kaşığı karabiber
üzeri için:
* kekik
hazırlanışı:
1- tavuk göğsünü suda haşlayın. tereyağda pirinçleri kavurun, haşladığınız tavuk suyundan 2 su bardagı pirinçe 3 su bardağı tavuk suyunu ekleyin ve kısık ateşte pişirin ocaktan alacağınız zaman karabiberini ekleyin.
2- tavuk göğsünü elinizle tiftikleyin:) servis kabının altına yerleştirin pilavı doldurup ters çevirin, üzerine dağ kekiğinden serpip serviz yapabilirsiniz..

afiyet olsun

PEÇETE KATLAMA 2

Nilüfer çiçeğinden tabak ortası peçete 1- peçetenizi açın dört kenarını içine katlayın,

2-arkasını çevirin,
3- tekrar kenarlarını içine katlayın,

4- alttan ucunu yarıya kadar yavaşça kaldırın, bu işlemi tüm kenarlara uygulayın ve nilüfer peçeteniz hazır....( eğer güzel bastırırsanız şekli bozulmadan kullanabilirsiniz)

PEÇETE KATLAMA 1

1- peçtenizi üçgen şeklinde katlayın,

2-kenarlarını içine doğru katlayın( peçetenin asıl kat iznin üzerine gelecek kadar)
3- kenarları birleşecek şekilde tekrar katlayın,

4- arkasını çevirin,5-tek katını içine kıvırıp kullanabilirsiniz

BALKON MANZARASI

Resime bakmak kadar, yapmak da insanın ruh halini değiştiriyor..Bir kaç ay öncesinde yaptığım boğaz manzaralı balkonda çay içmek vardı şimdi... Resim sulu boya olduğu için biraz uzun sürsede ziyaretçileri onu çok beğendi...( benim en çok beğendiğim kısmı; aynı tonda renk kullanmama rağmen fırça darbesiyle yerde oluşan parke görünümü birde mermerin üzerindeki beyaz güvercin..)

resim yapmak isteyipte çöp adam dahi çizemiyorum diyenlere:
kağıdınza bir ev, adam, çiçek vs. istediğiniz bir obje çizin daha sonra doğadaki gerçeğiyle karşılaştırın, aradaki farkı bulun ve yanlışlarınızın üzerine gitmekten asla yorulmayın....
örn: benim için el çizmek çok zordu, ne kadar denesemde bir türlü aslına benzetemiyordum.. bu yöntemi uyguladığım andan itibaren artık çizebiliyorum... önemli olan üç boyutlu halini görebilmektir. eğer hayal gücünüzde canlandıramıyorsanız, doğal olanı aynen çizin..

( masamda limonlu çayım hazır sıra kurabiyede:)

SEBZELİ PİLAV

sebzeli pilav.... eğer o gün menüde sebzeli pilav varsa tüm çocuklardan 'yaşasın en sevdiğim pilav!..' seslerini duymak mümkün buda aygün ablanın tarifi ( aslında bugün bulgurlu versiyonunu yapacaktı ama ben ısrar edince :) sağ olsun kırmayıp orjinalinden şaşmadı.) normalde aygün abla dereotu da ekliyordu, anlaşılan bugün ondan tasarruf etmiş:)

malzemeler:

* 2 su bardağı pirinç

* 1 adey patates

* 1 adet havuç

* haşlanmış mısır ( konserve)

* 1 su bardağı bezelye

* dereotu

* tuz, karabiber

* 3,5 su bardağı sıcak su

* 2 yemek kaşığı tereyağ, birz sıvı yağ

hazırlanışı:

1- patates, havucu küçük küp şeklinde doğrayın ve bezelyelerle birlikte haşlayın..

2- pilav tenceresinde yağı eritin pirinçleri kavurun ( önce toplanıp daha sonra tek tek ayrılınca güzel kavrulduğunun alametidir) suyunu, tuzunu ve sebzelerini ekleyip kısık ateşte pişirin.. ocaktan alacağınız zaman karabiber ve dereotunu ekleyip servis edebilirsiniz...

afiyet olsun

GÖZLEME

Akşam babam böreğiniz, çöreğiniz yokmu? deyince annem kolları sıvayıp işe koyuldu ve bu nefis gözlemeleri yaptı çok kolay olması ayrıca ilgimi çekti. (Birde bu gözlemelerden tekamülde kahvaltıya davetli misafirler için yapardık )

malzemeler:
* 2 su bardağı un
* 1 tatlı kaşığı tuz
* aldığı kadar su
içi için:
* peynir, maydanoz
kızartmak için:
*sıvı yağ

hazırlanışı:
1- una tuzu ve suyu ekleyip yoğurun.. merdaneyle yufka şeklinde açın, üzerine içi koyup kenarları katlayın... tavada az yağla alt üst kısık ateşte pişirin

SEMİZOTU SALATASI

Bir yaz günü tanıştığım bu salatayı ogünden beri çok severim... özellikle sıcak yaz günlerinde soğuk olarak servis yapılması ayrı bir güzellik.... alışılmış cacıktan daha orjinal birşeyler isteyenlere 'semiz otu salatası'...

malzemeler:
* yarım demet semiz otu
* 1 adet salatalık
* 1 kase yoğurt
* 1 diş sarımsak
üzeri için:
* zeytin yağ, nane

hazırlanışı:
1- semiz otlarını büyük büyük doğrayın, salatalığın kabuğunu soymadan jülyen şeklinde doğrayın... bir kase içerisinde yoğurda sarımsağı rendeleyin bu iki malzemeleri birbirine karıştırın... üzerine sıvı yağ ve naneyi döküp servis edebilirsiniz...
afiyet olsun

Ekşili Köfte & Renkli Makarna

Bügünkü menüde Aygün ablamızın ekşili köfte ve renkli makarnası vardı... ekşili köfteyi özellikle paylaşıyorum. Aygün ablanın elinin lezzetindenmidir bilinmez ama ben bu yemeği senenin başından beri iştahla yiyorum ... aygün ablanın tarifine göre,

malzemeler:

* 250 gr kıyma

* 1 fincan kırık pirinç

* 1 adet rendelenmiş soğan

* 1 su bardağından biraz az un

* 1 yumurtanın sarısı

* maydonoz, karabiber, tuz, kişniş
* 2 yemek kaşığı salça, 1lt sıcak su

* sıvı yağ

terbiyesi için:

* 1 yumurtanın akı

* 1 yemek kaşığı limon suyu

hazırlanışı:

1- kıymanın içine soğan, pirinç, maydanoz, karabiber, tuz, kişniş ve yumurtanın sarısını ekleyerek yoğurun... bu harçtan küçük küçük misket köfteler yuvarlayın.. unu geniş bir tepsiye dökün yaptığınız köfteleri içine atın.

2- salçayı yağda biraz kavurun üzerine sıcaksuyu ekleyin... hazırladığınız köfteleri unuyla birlikte yavaşça tencerenize dökün ve pişmesini bekleyin

3- diğer yanda bir kabın içine yumurtanın akını alın üzerine limon suyunu ekleyip çırpın tencereyi ocaktan almaya yakın terbiyesini ilave edin....

marketlerde domatesli, ıspanaklı makarnalar mevcut...renkli makarnalar çocukların çok hoşuna gidiyor... makarnanın yapılışını bilmeyen yoktur ama ben bildiğim bir püf noktasını paylaşıyorum; eğer makarnanıza fazla su eklemeyip kendi suyunu çekmesini beklerseniz daha lezzetli olur, pilav gibi yani :)

afiyet olsun

ZEYTİNLİ EKMEK

malzemeler:
* 1 kg un
* 1 paket yaş maya
* 1 su bardağı süt
* alabildiği kadar su
* zeytin
üzeri için:
* 1 yumurtanın sarısı
hazırlanışı:
1- unun ortasına bir havuz açın, mayayı ufalayın ılık sütle birlikte elinizle eritin daha sonra azar azar ılık su ilave ederek hamur haline getirin.. mayanlaması için enaz 2 saat bekletin..
2- mayalanmış hamurunuzu 5 parçaya bölün elinizle istediğiniz şekli vererek hafif bastırın üzerine, çekirdeklerini ayırdığınız zeytinleri yerleştirin
( üzerine şeritler yapmak isterseniz her bir parçadan biraz alın, elinizle uzatarak çapraz yerleştirin) yumurtanın sarısını sürüp 80 derecedeki fırında biraz daha mayalanması için bekleyip, daha sonra derecesini yükselterek pişmesini bekleyin...
3- fırından çıkardığınızda sert gibi görünecektir üzerlerine biraz su serpip havluya sarabilirsiniz

afiyet olsun:)

FRAMBUAZLI ETİMEK TATLISI

En çok sevdiğim yemekten sonra en sevdiğim tatlıda sıra Frambuazlı.... Sakızlı muhallebili......Etimek tatlısı... ne zamandır yapmak istediğim tatlıyı , bir daha ender rastlaya bileceğim tatilimi fırsat bilerek yapmaya karar verdim.... eğer akşam aile efradından olurda kalırsa yarın okula sevgili öğrt. arkadaşlarıma götürmeyi düşünüyorum....

malzemeler:
* kare borcam için 1 paket tuzsuz etimek
* 1.5 su bardağı şeker
* 2 su bardağı su
muhallebi:
* benim gibi hazırını kullanmak isterseniz sakızı muhallebi
* 3.5 su bardağı süt
sosu için:
* frambuazlı çilekli sos
* 2 çay bardağı su
hazırlanışı:
1- tencereye şekeri koyup biraz kavurun karamel rengini aldıktan sonra suyu sıcak yada soğuk ilave edin (eğer soğuk dökerseniz şekerleme gibi toparlanacaktır ancak endişe etmeyin siz karıştırdıkça ve kaynadıkça şeker haddini bilip, kıvama gelecektir:)
2- sakızlı muhallebiyi ayrı bir tencerede hazırlayın, meyveli sosu üzerindeki tarife göre yapın ben dr.Oetker'i kulandım.
3- etimekleri borcama yerleştirin üzerine sıcak şerbeti dökün. üstünede muhallebiyi ilave edin en üst kısmınada sosu güzelce yayın.... buz dolabında kendine gelmesi için süre tanıyın, soğuk soğuk afiyetle yiyebilirsiniz ( bu tarif şimdiye kadar yediğim en güzel etimek tatlısıydı)

afiyet olsun

SANDVİÇ EKMEĞİ

Cuma gününün tatil olması hasebiyle oktay ustayı izleme fırsatı buldum yaptığı ekmekleri denemek, daha önce hiç ekmek yapmadığım için biraz riskli olsada bugün denedim... birazdaha kabarmaları için bekleyebilirmişim aslında ama yinede çok lezzetli oldu

malzemeler:

* 5 su bardağı un

* 1 paket maya

* 1 yemek kaşığı tuz

* 1 tatlı kaşığı şeker

* 1 su bardağı süt

* aldığı kadar su

üzeri için:

* 1 yumurtanın sarısı

* susam

hazırlanışı:

1- unun üzerine maya ufalayın, tuz, şeker ve sütü ekleyip karıştırın su ekleyip hamur haline geirin... 20 dk dinlendirin

2- hamur mayalandıktan sonra uzunlamasına şekil vererek yumurtanın sarısını sürüp üzerine susamınıda döküp fırına verebilirsiniz..

3- fırından çıkardıktan sonra üzerlerine biraz su serpik temiz bir havluya sarıp bekletin...

afiyet olsun

ZEYTİNYAĞLI BİBER DOLMASI

zeytinyağlı biber dolması benim en çok sevdiğim yemektir. İlk yaptığımda 2005 yılıydı..... tekamülde verilen iftar yemeği için kazan dedikleri tencere ile yapılmıştı, aklımda kalan en önemli püf noktası biberlerin daha lezzetli olup yenilmesi için içini doldurmadan önce tuzlanmasıydı....

malzemeler:
* 1kğ dolma biber ( yaklaşık 10 tane)
* 1 baş soğan
* taze soğan
* maydanoz
* 1 adet sivribiber
* 2 su bardağı pirinç
* tuz, karabiber
* 1 çay kaşığı tarçın
* 4 yemek kaşığı zeytin yağ + 2 yemek kaşığı

hazırlanışı:
1- soğanlar, maydonoz, sivribiberleri ince ince doğrayın yıkadığınız pirinçleri ekleyin tuz karabiber tarçın ve 4 yemek kaşığı zeytin yağını ilave edin hazırladığınız içi arzuya göre tavada biraz kavurabilirsiniz
2- iç harcı biberlere fazla dolmıyacak şekilde bölün, yaklaşık 3 su bardağı sıcak suyu 1 yemek kaşığı tuz ve 2 yemek kaşığı zeytinyağla birlikte kısık ateşte pişirin....
afiyet olsun

ISLAK KEK

bu keki 2 sene öncesinde yaptığım da sadece üst kısımları ıslak bir kek olmuştu. Şimdi tarifiyle biraz oynayarak her tarafı ıslak bir kek oldu. 1 mayıs tatilinden yararlanarak bugün tekrar denedim....

malzemeler:

* 4 yumurta

* 2 su bardağı şeker

* 1 su bardağı sıvı yağ

* 1 su bardağı süt

* 3 yemek kaşığı kakao

* 3 su bardağı un

* 1 paket kabartma tozu

* 1 paket vanilya

üzeri için:

* 1 paket krem şanti

* 1 su bardağı süthazırlanışı:
1- 4 yumurtayı bir kabın içerisine kırın, şekerle birlikte iyice çırpın, yağ ve sütü ekledikten sonra bir müddet daha çırpın kakaoyu ekledikten sonra bu karışımdan 1,5 bardak ayırın ( ayırdığınız bu karışıma ayrı olarak yarım bardak soğuk süt ekleyebilirsiniz)

2- unu, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip geniş borcama yada kek kalıbına döküp fırına verin 170 derecede 15 dk pişirin ( ince katman olduğu için çabuk pişecektir)

3- ayrı bir kapta krem şantiyi hazırlayın (şekilli kalıbınız yoksa şeker poşetinin ucuna makasla siz şekillendirebilirsiniz)

4- fırından çıkan sıcak kekin üzerine ayırdığınız karşımı dökün soğuduktan sonra su bardağıyla kesin, porsiyonlara bölüp üzerine krem şanti ile süsleyin. arzuya göre meyve yada çikolata ile süsleyebilirsiniz......

afiyet olsunn