20.5.14

Fatma Ebrar'ın Yaş Günü ve Çilekli Pastası


Sorsalardı hayattaki en anlamlı şeylerden biri  Ümmü Gülsüm ve Fatma Ebrar'ın teyzesi olmak derdim. Bu anlama mana yükleyen en önemli nedenlerden biride ilk doğum günü pastalarının bana nasip olmasıydı.. Evet evet sırf bu yüzden kendimi şanslı hissediyorum.. Aslına bakarsanız daha dün gibiydi Ümmü Gülsüm'ün ilk yaş günü pastasına yazdığım post sancıları... Aradan 6 yıl ne zaman akıp gitmiş sual bile etmeden Fatma Ebrar için hazırladığım çilekli pastayı sunuyorum sizlere..
Tarifini elbette paylaşacağım ama en çok da bir öğretmen olarak nida etmek istiyorum annelere; çocuklarının pastalarını kendileri yapsalar keşke.. hatta beraber, birlikte... Ne çok anlamlı olur onlar için bir düşünsenize..
Eğer olur da hazırlamak isterseniz önce bir pandispanya hazırlıyorsunuz sevgiyle..

5 fincan un
5 yumurta
4 fincan şeker
1 paket vanilya + kabartma tozu
1 limon kabuğu rendesini güzelce çırpıyoruz, kekimizi fırına verip pişiriyor çıktığında üç ayrı kat olarak kesiyoruz. Kreması için;

2 paket krem şantiyi
2 paket çiğ krema ile çırpıyoruz, arasına bolca çilek döşüyor, üst katı için çileklerin orta dilimlerini daireler halinde diziyoruz. Son olarak boşta kalan kenarlarına gevrek serpiştiriyoruz. işte bu kadaaar oldukça basit..

Çocuklar için peynirli, maydonoz ve köz biberli patates topları.. mayalı poğaca, elmalı cezerye, sigara börekleri, muffinler.. ablam Zeynep Elif'in koşturmaca arasında ortaya çıkardıkları..
Fatma Ebrar için yengesinin hazırladığı şeker hamurlu muffınler.. (hazır brownie keki kullanılmış;) süper fikir dimi)
Ve son olarak kimin umurunda ilk yaş günü kutlaması.. adlı fotoğraf çalışması...

11.4.14

Çilekli Milföy Tatlısı

 
Yine yeniden merhaba, çok vaktim yok aslında ama dayanamadım iki sınav arası şu lezzeti hemen paylaşmak istedim. Benden sual edecek olursanız, ne olsun işte çalışıyoruz iş bir yandan, okuyoruz okul diğer yandan, sınava giriyoruz dört bir taraftan,  eğitime katılıyoruz cehalet bir hüsran, sempozyuma hazırlanıyoruz öbür yandan, yemekti ütüydü ev hali her koldan..
İşte böyle ben ne ara ne için koşturduğumu bile unutacak kadar olmuşken bir tıkla gönlümüzü feth edenler var elhamdülillah..
Evet sevgili Sena'cım zatı şahane gelinim, yine atmış kafadan bir lezzet ama tam onikiden vurmuş sahiden..
Ne mi yapmış gördüğünüz üzere önce milföyleri fırında kızartmış biraz pasta kreması hazırlamış çilekle birlikte nefis bir tatlı çıkarmış..

Muhtemelen krema için
1 lt süte,
1 su bardağından iki parmak az un,
aynı miktarda şeker ilave edip kaynatmış.
Pişen kremaya krem şanti ilave edip çırpmış çırpmış...
Yoğunluğunu ayarlamak için yine muhtemelen biraz daha süt katmış.
Kızaran milföylerin arasına krema sürüp çilek bırakmış.
Üzerine bir kat daha aynı işlemi uygulamış,
diye tahmin ediyorum sadece tahmin...
Vee dolapta kendine gelmesini sağlamış...

23.2.14

Kestane Şekeri Kutusundan Takı Kutusu

Geçtiğimiz günlerde şirkette bir arkadaşım Cuma günü dolayısıyle kestane şekeri dağıtmıştı. Kutusunun iç dizaynı tamda benim yüzüklerime yuva olacak cinsten olunca el koydum.
Neticede mat saten kumaşla kapladım, etrafına boncuklar yapıştırdım. Ortaya böylesine şık bir tasarım çıktı..

Buda benim Kalanşo çiçeğim.. bakımıyla ilgili fikri olan varsa mesajını beklerim..

9.2.14

Öğretmen arkadaşlarımla bir gün.

Merhabalar olsun herkese,
Bugün tatilleri bitmek üzere olan öğretmen arkadaşlarımı pistten alma günüydü... malum yarın okul vakti..
Anneciğim onlar için börekler açarken bende Allah ne kadar ot verdiyse hepsinden salata hazırladım.. Otlarla aramızdaki muhabbeti bilen bilir..Tariflerin bir çoğu sitede mevcut ancak, şu bol nar ekşili, narlı, bulgurlu salatayı özellikle tavsiye ederim..
Ispanaklı börek,
Zeytinli poğaça,
Hardal soslu salata,
Bulgurlu roka salatası,
Beşamel soslu karnabahar,
Havuçlu meze,
Nescafeli tatlı günün menüsünden.. En kısa zamanda ayrıntılarla görüşmek üzere.. kapım çaldı ;)



10.1.14

TV Programı & El ele'nin küçük aşçıları

Herkese kocamaan bir merhaba...
İtiraf edeyim ki bu kadar uzun süre güncellenmeyen bir bloğun yazarı olarak, bir önceki tarifle son tarifin aralığına şaştım kaldım. Ölçmeye kalktım, burdaan rizeye kadar karış saydım...
Malumunuz, Semerkand Tv'nin çocuk programlarının yapımlarıyla haşır neşir haldeyiz.. Hazır küçük aşçılarla büyük lezzetler yapıyorken, aklıma up uzuuun zamandır yeni post yayınlayamadığım pembe defterim gelir mi gelir.. iş dönüşü soluk burada alınır mı alınır..
Evvela size küçük aşçılarımı tanıtarak başlayayım, Hacice Elif ve Hatice kızlarımız Tv'mizde "El Ele" programımızın nadide sunucularından.
Kendilerine yayında bu tür nevaleleri bir güzel hazırlatıp, program akabinde mideye gönderme işleminde yardımcı oluyoruz..Siz bugünkü menülerine şöyle bir göz atarken bende saygı ile yazımı sonlandırıp,  biraz ders çalışıp, azcık da çocuklardaki üretici zekanın nedenini bulup yatmayı planlıyorum...
En kısa zamanda yeni bir yazıyla görüşmek üzere...Hoşcakalın, hep mutlu kalın...

 Sevimli suratlı kanepeler..
 peynirli cevizli biberli enfes sarmalar..
patatesli yuvalar...