27.6.09

Gül Böreği...

Geçtiğimiz günlerde yaptığım gül böreğinin tarifi, geçen yılın öğrencilerinden Süleyman Berk'in annesine ait... aradan bir yıl geçtiği için menüyü tam olarak hatırlamasamda ve her nekadar salatalar favorim olsada, gül böreği harikaydı...
üzerindeki sarımsaklı yoğurt benden yoğurtsuz olarakda yenilebilir elbet ama ben ısrarla böylesini tavsiye ederim, helede bu sıcaklarda 5 çaylarının yanına gidebilecek en güzel börek....
bu kadar lezzetli olmasını patatesi haşlamayıp sadece tavada kavrulmasına bağlayıp tarife geçiyorum....
malzemeler:
* 3 adet yufka
* 3 adet patates
* 1 baş ince kıyılmış soğan
* yarım yemek kaşığı tuz, gözkararı karabiber
* 2 su bardağı süt
* 1 yumurtanın akı sarısı üzerine
* 2 yemek kaşığı zeytinyağ
üzeri için:
* 1 kase yoğurt
*1-2 diş sarımsak
* nane+ kırmızı pul biber
hazırlanışı:
1- patateslerin rendeleyin, ince kıyılmış soğanla birlikte tavada az yağda kavurun baharatlarını ekleyip soğumasını bekleyin,
2- süt, yumurta ve zeytinyağı karıştırın, yufkanın içerisine sürün... hazırladığınız harçtan eşit şekilde dağıtın karşılıklı olmak üzere iki taraftan yuvarlayıp ortada birleştirin ve kesin. eğer büyük olmasını istiyorsanız ortadan bölmeden gül şeklinde yuvarlayın, daha küçük olmasını arzu ederseniz 2 ye tekrar ikiye bölebilirsiniz..
3- yumurtanın sarısını üzerlerine sürüp pişmesi için fırına verin..
4- bu esnada sarımsaklı yoğurdunu hazırlayıp servis edebilirsiniz....

15 yorum:

SADECE YEMEK dedi ki...

selam ellerınıze sağlık benımde severek yaptıgım bır börektır afıyet olsun.Ayrıca yorumunuz ve ziyaretınız için teşekkurler.deniz börülcesinide denemenizi tavsıye ederım bence degısık bır lezzet...

pembe tatlar dedi ki...

Canım bende çok seviyorum bu böreği ben sarımsaklı yoğurt+salçalı sos daha çok seviyorum:)))
Ellerine sağlık mutlu haftasonları:)

FİLİZ'CE LEZZETLER dedi ki...

MİSS GİBİİ..ELLERİNE SAĞLIK CNM.SEVGİLER.

defneylebirlikte dedi ki...

ellerine sağlık canım.mmm enfess..

gülfidan dedi ki...

ama esma yani okuyup okuyup ağzımızın suyunu akıttırdın.ben şimdi bu kadar çok tarifi kalkıp birden nasıl yapayım.birini yapsam aklım öbürkünde kalacak.neyse sıraya koyup başlayayaım ben.ellerine sağlık.

susamcorekotu dedi ki...

eline sağlık şifalar olsun sevgiler

Damak Tadı dedi ki...

Çok nefis görünüyor..Harikasın!!



Sevgiler..

Betül dedi ki...

Harika olmuslar ellerinize saglik :))

eyvahhyemekyandiocakbatti dedi ki...

hayatım güzel yorumun için desteklerin için teşekkür ederim....şimdi o tabağı hakettim dimi ben:)))) yoğurdu sarımsaksız olsun lütfen.>))) çok öpüyorum sevgilerimle

Düğme Bay'la BinbirçeşniHayat dedi ki...

canım ellerine sağlık bende boyle böreklerı yogurt sosuyla severım..

sevgılerımle...

TAZE NANE dedi ki...

Çok güzel görünüyor.
Ellerinize sağlık.
Sevgiler.

armina dedi ki...

Ellerine sağlık canım böreğin enfes görünüyor. Senin böreğe benzer ama daha farklısını ben de yaptım gerçekten nefis br tadı vardı.

NarincE dedi ki...

Yoğurtlu yoğurtlu, öğleden sonra pek çok yenir bu börek. Ellerinize sağlık.

Birsel ve İrem dedi ki...

Nefis görünüyor, ne zamandır yapmamıştım, canım çekti. sizlere afiyet olsun. Sevgiler.

armina dedi ki...

Merhaba canım, bizim orada ıspanak yaz kış satılıyor. Ben de her mevsim ıspanaklı tarifler yapabiliyorum.