Gül Böreği...

Geçtiğimiz günlerde yaptığım gül böreğinin tarifi, geçen yılın öğrencilerinden Süleyman Berk'in annesine ait... aradan bir yıl geçtiği için menüyü tam olarak hatırlamasamda ve her nekadar salatalar favorim olsada, gül böreği harikaydı...
üzerindeki sarımsaklı yoğurt benden yoğurtsuz olarakda yenilebilir elbet ama ben ısrarla böylesini tavsiye ederim, helede bu sıcaklarda 5 çaylarının yanına gidebilecek en güzel börek....
bu kadar lezzetli olmasını patatesi haşlamayıp sadece tavada kavrulmasına bağlayıp tarife geçiyorum....
malzemeler:
* 3 adet yufka
* 3 adet patates
* 1 baş ince kıyılmış soğan
* yarım yemek kaşığı tuz, gözkararı karabiber
* 2 su bardağı süt
* 1 yumurtanın akı sarısı üzerine
* 2 yemek kaşığı zeytinyağ
üzeri için:
* 1 kase yoğurt
*1-2 diş sarımsak
* nane+ kırmızı pul biber
hazırlanışı:
1- patateslerin rendeleyin, ince kıyılmış soğanla birlikte tavada az yağda kavurun baharatlarını ekleyip soğumasını bekleyin,
2- süt, yumurta ve zeytinyağı karıştırın, yufkanın içerisine sürün... hazırladığınız harçtan eşit şekilde dağıtın karşılıklı olmak üzere iki taraftan yuvarlayıp ortada birleştirin ve kesin. eğer büyük olmasını istiyorsanız ortadan bölmeden gül şeklinde yuvarlayın, daha küçük olmasını arzu ederseniz 2 ye tekrar ikiye bölebilirsiniz..
3- yumurtanın sarısını üzerlerine sürüp pişmesi için fırına verin..
4- bu esnada sarımsaklı yoğurdunu hazırlayıp servis edebilirsiniz....

Meyveli Pasta, Çikolatalı Bisküvi, Kat Kat, Garnitür Salatası...

Meyveli pasta,
Bu yaz tatil yapıp sırf bloğumla ilgilenmeyi hedefliyordum....
Bunların içinde yeğenim ve kardeşimin doğum günleri için farklı bir sunuma hazırlanmakda vardı... ancak hiç hesapta olmayan yaz okulu tüm planlarımı altüst etsede kendimi yemekteyiz yarışmasındaymışım gibi hissederek 3 saat içinde, yeğenim Ümmü gülsüm'ün 1. yaşı ve kardeşim Ünzile'nin 9. yaşgünün anısına ablamla birlikte işe koyulduk...


Garnitür salatası,
garnitürü 1 su bardağı haşlanmış kuskus, ince doğranmış sosis, kornişon turşu ve mayonezle karıştırdım.

Çikolatalı bisküvi,

mükemmel bir tat oldu aslıcım sağ olsun:) http://pembetatlar.blogspot.com/ kakaolu bisküvi tarifiyle biraz oynayarak içine kare çikolata koydum...

malzemeler:

*1 çay bardağı sıvı yağ

* 2 çay bardağı pudra şekeri

*2,5 su bardağı un

* 1 çay kaşığı kabartma tozu

* 2 paket vanilya

* 1 adet yumurta

içine:

*kare çikolata ( ben 160 gr'lıklardan 2 paket kullandım her bir karesini bir bisküvinin içerisine koydum)

üzeri için:

* dövülmüş fındık

hazırlanışı:

1- tüm malzemeleri karıştırın, ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın içerisine çikolatayı koyup kapatın hafif bastırın, üzerine fındığı serpip 180 dercedeki fırında pişirin

Ve kat kat,

çocukken bayıla bayıla yediğim bir lezzet daha o yaşlarda düşünmeye başlamıştım acaba bunu annem yapabilirmi diye...çocuklar bile yapabilir içi akışkan çikolatalı kıtır kıtır bir tatlı, çok kolay ve pratik bir tarif...

malzemeler:

* milföy hamuru

* madlen çikolata veya kare golden çikolata

üzeri için:

* 1 yumurtanın sarısı

* 1 yemek kaşığı şeker

hazırlanışı:

1- tek yapmanız gereken milföy hamurunun içine kare çikolatalardan 3-4 adet koyup uzunlamasına rulo yapın ... üzerine yumurtanın sarısını sürüp şeker serpiştirin, 180 derecedeki fırına verin..

Cocopops'lu Parfe...

Parfeler özellikle yaz aylarında vazgeçemediğimiz soğuk bir lezzet. ( şahsen benim için öyle:)....
Değişik ne yapabilirim diye düşünürken o an tv den cocoposun reklamı geçiyordu:) tek yaptığım eylem bir paket krem şantiyi cocopopsla karıştırmaktı... birde 1-2 saat buzdolabında bekletmek beklemeye dayanamadım tabi orası ayrı bir mesele... oldukça kolay bol lezzetli kıtır kıtır parfe...

malzemeler:
* 1 paket krem şanti ( 2 poşet)
* 1 su bardağı süt
* yarım paket cocopops
hazırlanışı:
1- krem şantiyi sütle hazırlayın, yarım paket cocopopsu ilave edip kalıba dökün...
1-2 saat buzdolabında bekletin...

afiyet olsun...

Kokostar Kurabiye...

Nihayet uzun zaman önce Yeşilkivi de gördüğüm kokostar kurabiyelerini denedim. cocostar çikolatasını çok sevdiğim için bu kurabiye ilgimi çekmişti. Kısa bir tatil sonrası mutfağa kavuşur kavuşmaz kolları sıvadım... sonuç?
herkes çok beğendi henüz denemeyenler varsa mutlaka tavsiye ederim...
tarifin orjinali http://yeşilkivi.com/ da, ben biraz değişiklik yaptım:)) kurabiyeleri biraz daha tatlı olması gerektiğini düşünerek şekeri ve unuyla oynadım, tüm bu malzemelerden 2 tepsi kurabiye çıktı... Margarini ve unu yarı yarıya eksiltirsek iç harcı bol 1 tepsi ideal olur diye düşünüyorum...

malzemeler:
* 1,5 kahve fincanı kakao
* 2 yumurta ( birinin akı içerisine)
* 250 gr margarin
* 4 kahve fincanı pudra şekeri
* 1 paket kabartma tozu
* 1 paket vanilya
* 4,5 su bardağı un
iç malzemesi:
* 2 su bardağı hindistan cevizi
* 2 çay bardağı pudra şekeri
* 1 yumurtanın akı
üst süsleme için:
* 1 yemek kaşığı nişasta
* 1 yemek kaşığı kakao
* 2 yemek kaşığı şeker
* 1 su bardağı süt birazı su olursa parlaklık verir.

hazırlanışı:
1- un hariç tüm malzemeleri karıştırın, unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
2- ayrı bir kapta hindistan cevizini sekeri yumurtanın akını karıştırın.
3- hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak içini açın mümkün oldukça ince olsun harçtan içerisine yerleştirip yuvarlayın, fazla bastırmamaya özen gösterin.
4- hazırladığınız kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş tepside fırına verin 180 derecede 10/15 dk pişirin.
5- üzeri için malzemeleri karıştırıp pişirin ve soğumaya bırakın , fırından aldığınız kurabiyelerin üzerine şekil yaparak servis edebilirsiniz...

( ince sekil ucunuz yoksa kalın poşete açtığınız delik yardımıyla süsleyebilirsiniz...)

afiyet olsun:)

Kısa Bir Tatil Ve Mim:))

Sevgili arkadaşım Aslı http://pembetatlar.blogspot.com/ beni mimlemiş:))

Kucak dolusu sevgilerimi ve beni seçtiği için teşekkürlerimi göndererek hemen cevaplıyorum...

1-Soru; kullandığınız parfümün markası?

Cevap; Incandessence (Avon)... öğrencimden hediye:))

2- Soru; kullandığınız kremin markası?

cevap; naturals face krem seti (Avon)...

3- Soru; şu an okuduğunuz kitabın adı?

cevap; Çocuk gelişimi el kitabı ( PRF.DR. HALUK YAVUZER)..

4- Soru: En son aldığınız 3 ürünün adı?

cevap; Bu gün LC WAİKİKİ'den aldığım kardeşim ve yeğenimin doğum günü hediyeleri mor etek+pembe t-short,

pembe bahcıvan

kendime aldığım beyaz elbise :)

5- Soru: En çok sevdiğiniz 3 dizi?

cevap; Aşk-ı memnu, Yaprak dökümü, Benim annem bir melek....

bende sevgili arkadaşlarım ayse'yi http://kandilsimidi.blogspot.com/ ve saliha http://binbircesni.blogspot.com/ mimleyerek bir haftalığına tatile çıkıyorum dönünce buluşmak ümidiyle hoşcakalın :))

Not resim:http://resimseli.com/ dan

HALLEYLİ PASTA...

Geçen yıl mayıs ayının sıcak günlerinde, çok beğendiği halleyli pastadan üşenmeden birde bizlere yapıp gönderen Hülya hanıma bu güzel tatla tanışmama sebep olduğu için teşekkür ediyorum...
Bu tatlıyı öğrendiğim günden beri sıkça yaparım. Burada olması gereken en ayrıcalıklı tariflerden biri mutlaka denemenizi tavsiye ederim...
Malzemeler:
* 10 adet halley
* 2 paket krem şanti
* 2 su bardağı süt
* 1 su bardağı kalın dövülmüş ceviz
üzeri için:
* yarım paket çikolata sosu + 1 su bardağı süt
veya; 160 gr bitter çikolata 1-2 yemek kaşığı süt
Hazırlanışı:
1- krem şantiyi 2 su bardağı sütle hazırlıyoruz, halleyleri iri parçalar halinde içerisine kırıyoruz, cevizlerden üzerini süslemek için biraz ayırıp geri kalanını içine döküyöruz... tüm bu karışımı derin bir kalıbın içerisine dökerek buzdolabına beklemek üzere kadırıyoruz..
2- bu arada çikolata sosunu hazırlıyoruz, sos yerine hazır çikolata kullanmak isterseniz kuru bir kap içinde benmari usulü ile çikolatayı eritiyoruz, daha akışkan olmasını arzu ederseniz süt ilave edebilirsiniz..
3- sosu soğuduktan sonra dolabınızdan çıkardığınız pastayı ters çevirip üzerine sosu döküp cevizlerle süsülüyoruz.... tekrar çikolatanın katılaşması için buzdolabına kaldırıp daha sonra soğuk olarak servis ediyoruz..

not: servis edeceğiniz tabağı kürdan yardımıyla sıvılaştırılmış çikolatayla süsleyebilirsiniz..

çikolatayı eritirken içerisine su kaçmamasına dikkat ederseniz topaklanmasını engellemiş olursunuz....

şimdiden afiyet olsun...

LİMONLU KURABİYE

Kendimi bildim bileli tariflerle oynayıp az çok değişiklikler yaparım... deneyipde beğenmediğim hiçbir lezzeti paylaşmıyorum... limonlu kurabiye özellikle beş çaylarının yanına gidebilen ağızda limon tadını bırakan bir kurabiye oldu ( biraz daha erken davranıp ne alemde olduklarına baksaymışım altlarının bukar pişmesini engellemiş olcaktım... Bukadar kusur kadı kızında da olur:) diyerek tarife geçiyorum)

Malzemeler:
* 1 çay bardağı sıvı yağ
* 1 yumurta
* 2 çay bardağı pudra şekeri
* 2 su bardağı un
* 1 limon suyu
* 1 limon kabuğu rendesi
* 1 çay kaşığı kabartma tozu

üzeri için:
* 1 yemek kaşığı şeker

hazırlanışı:
1- sıvı yağın içerisine şekeri ekleyip krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz, yumurtayı ekleyip çırpmaya devam ediyoruz... un, limon kabuğu, limon suyu ve kabartma tozunu ekleyip hamur haline getiriyoruz, hazırladığımız hamuru buzdolabında 15 dk dinlendiriyoruz
2- diğer yandan fırını 150 derece ayrlayıp yağlı kağıdı tepsimize yerleştiriyoruz... dolaptan çıkardığınız hamuru yaklaşık 1 cm kadar ince merdaneyle açıyoruz istediğiniz şekilde kesip üzerlerine şeker serpiyoruz 150 dercedeki fırında 10 dk pişiriyoruz ( ben 15 dk kadar pişiridm fazla kaçtı)

Bu gün tarihimizin en büyük mimari sanat ustası ve en sevdiğim tarihi kişilik Mimar Sinan'nın doğum yıldönümü...

Mimar Sinan, Osmanlı İmparatorluğu'nun en güçlü olduğu çağda yaşamıştır. I. Süleyman (Kanuni), II. Selim ve III. Murat olmak üzere üç padişah döneminde mimarbaşılık etmiş, imparatorluğun gücünü simgeleyen mimarlık başyapıtlarının tasarlanıp uygulanmasında birinci derecede rol oynamıştır. Etkisi ölümünden sonra da sürmüş, her dönemde saygınlığını korumuştur. Atatürk ona ilişkin bilimsel araştırmaların başlatılmasını, onun bir heykelinin yapılmasını istemiştir.

not: metin http://serhaber.com/ dan, resim http://www.denizdogan.com/ dan...

FIRINDA TAVUK PİRZOLA

Dün nihayet bir tavuk yemeği yapmaya karar verdim... kırmızı et sevmeyenler için ilk tercih edilen tavuk eti, ben her ikisinide iştahla yiyorum ama elbette tavuk yerine kuzu pirzolaya öncelik verebilirim:))
Ben bu yemeğin en önemli özelliğinin etin marine edilmesi olduğunu düşünüyorum, her iki tarifi denedim bu hali daha lezzetli oluyor birde kekiğin (dağ kekiği) özelliğinden olsa gerek daha hoş kokuyor... (aktarla has dağ kekiği mevcut)
Malzemeler:
* 4-5 adet tavuk pirzola
* 3 adet patates
* 3 adet sivribiber
* 1 baş kuru soğan
* 1 adet domates
* 1,5 su bardağı sıcak su
marine için:
* 2/4 çay bardağı zeytin yağ
* 1 tatlı kaşığı kekik
* 1 tatlıkaşığı tuz
* 1 çay kaşığı pulbiber
* 2/4 çay kaşığı isot
* 1 çay kaşığı karabiber
* 1-2 diş sarımsak
hazırlanışı:
1- pirzolaları marine için ayırdığımız malzemelerin içinde karıştırıp 15 dk bekletiyoruz
2-diğer yanda patates, biber, domates ve soğanı dilimleyin... fırın tepsisinin alt katına domates hariç hepsini yerleştirin, marine ettiğiniz tavuklarıda üzerine koyup dilimlenmiş domatesleri, 1,5 su bardağı sıcak suyu ilave edip 180 dercedeki ısınmış fırına veriyoruz..

Nihal canım bu tarif özellikle senin gibi kırmızı et sevmeyenler için:))

ORTAKÖY CAMİİ...

Bu gün resim yapmak için en ideal günlerden biriydi, sıcak bir haftasonu ve ben evdeyim....
manzara resmi yapmayı çok seviyorum ama bu sefer tarihi bir yer olsun istedim,
ortaköy camii tam resim edilecek bir manzara nezamandır yapmak istiyordum aldım kağıdımı kalemimi ve başladım yanlız dikkatimi çeken birşey oldu ilk defa bir resmi bitirmeden kalkmadım normalde birkaç hafta elimde kalırdı
( bu sefer fazla rutuş atmadım belkide ondandır:))
en beğendiğim kısmı yine kuşlar... kuşlar .... kuşlar... (birgün kuşkonmaz camiyi yaparsam en cok nesini beğenirim acaba?...:)
beğenmediğim kısmı ise kubbe :( yamuk olmuş büyük kağıtta farkedilmiyor şimdi gördüm...

FIRINDA SÜTLAÇ VE KARNIYARIK...

Annemin şanlı tatlısı sütlaç! ününün gitmediği yer yoktur, bol bol yapılan bir tatlı olduğu için bana ocak başına geçipde denemek hiç fırsat olmadı ( annem okadar sık yapıyorki bana sıra gelmiyor) birde fırınlanıyorsa helede üzerine dövülmüş fındıkda varsa tamamdır artık 'yemede yanında yat' deyimiyle özdeleşiyor...
Eğer bir gün bana fırında sütlaç yapmak nasip olursa fırına verdiğimde üzerini daha fazla kızartır mümkünse resmen yakarım... ( bence öylesi daha lezzetli annem zararlı olduğu için yapmıyor ama ah o fırını unutup bıraktığı bazı günler olmuyormu... işte o zaman ben, yanmış tabakanın altındaki o karamel tadına bayılıyorum...)
annemin ölçülü tarifi yoktur ama ben halamın kızı tuğba'dan aldığım 4-5 kişilik tarifi veriyorum

malzemeler:
*4 su bardağı süt
*1,5 su bardağı su
*1 su bardağı pirinç
*1.5 su bardağından biraz daha az toz şeker
*1 yemek kaşığı nişasta veya un
*1 paket vanilya
* 2 su bardağı dövülmüş fındık

hazırlanışı:
1-1.5 su bardağı suyla pirinci haşlıyoruz, süt ve şekeri ilave ediyoruz ardında nişastayı ekleyip en son olarak vanilyayı ekliyoruz.... kaynayıncaya kadar karıştırıyoruz aksi takdirde taşar ocak batar temizlemesi zor olur:)
(bu not tarifi aldığım defterde aynen böyle yazıyordu tuğba bu tarifi elif abladan almış oda annesinden, annesi tarifi yazarken aynen eklemiş bende tarife sadık kalıp ekliyorum)
2-kaynayan sütlacı varsa çamur kaselere alıp fırının üst ayarlarını acıp 130 derecede üzerlerinin kızarmasını bekliyoruz, fırına vermek için çamur kase olmak zorunda değil ancak onun lezzeti başka oluyor...

3-fırından çıkardığımız sütlaçların soğumasını bekliyoruz servis yapacağımız zaman üzerine bol bol fındık ekliyoruz...

KARNIYARIK

Türk mutfak kültürüne ait bir yemekde karnıyarık!.. akılıma ilk gelen ana yemek, patlıcan sebzesini sevmeyen vardır ama bu yemeğin pişmediği evin olduğunu düşünmüyorum...
Ben bu yemeği hazırlarken kültürümüzün 4 büyük özelliğine de sadık kalarak soğan, koyun eti, ( kıyması) ve pişirme yöntemlerine özen gösterdim.

malzemeler:
*5-6 adet patlıca (alacalı soyulmuş)
*200 gr kıyma
*2 baş soğan
*2 adet sivri biber
*2 adet domates
*1 yemek kaşığı salça
* tuz, karabiber
*yarım çay bardağı zeytinyağ+ kızartmak için yağ
*2 su bardağı sıcak su

hazırlanışı:
1-alacalı soyulmuş ve tuzda beklettiğiniz patlıcanları yağda kısık ateşte kızartın,
2- ayrı bir tavada ince kıyılmış soğanı, salça, kıyma, biber ve domatesleri kavurun ocaktan almaya yakın baharatlarını ekleyin..

3-kızartığınız patlıcanların ortasına uzunca açtığınız çukura harçtan doldurun, suyunu ekleyip 180 derecde ısınmış fırına verip 20- 25 dk pişirin..

ACILI BULGUR ÇORBASI...

Acılı bulgur çorbası hafta sonu denediğim bir lezetti. Aslında ben bu çorbayla ilk olarak Adıyamanda tanıştım, bu sefer tarifiyle biraz oynayarak yapmaya çalıştım. Normal bulgur yerine ince bulguru kullanıp biber ve sarımsak ekledim.

(nedendir bilinmez ama tariflerle oynamadan yapamıyorum:(...)

Malzemeler:

*1 adet rendelenmiş soğan

* 3 adet rendelenmiş domates veya 2 yemek kaşığı salça

*2 adet sivri biber

*4/2 su bardağı ince bulgur

*1 diş sarımsak

* yarım çay bardağı zeytin yağ

*1 lt sıcak su

üzeri için:

*2 yemek kaşığı tereyağ

* 1 tatlı kaşığı pul biber

hazırlanışı:

1-rendelnmiş soğanları tencerede kavurun adından biber, domates ve bulguru ekleyip sıcak suyunu ilave edin bir müddet kaynatın..

2- ayrı bir yerde tereyağda biberi hafif kavurup üzerine ilave edip servis yapabilirsiniz....

not:Bu çorbanın en önemli özelliği acı olarak servis edilmesi, asıl tarifinde acı biber salçasıyla yapılıyor... arzu ederseniz sizde benim gibi tereyağda pulbiberle acı tadını verebilirsiniz

YELPAZE PEÇETE

Çok kolay zahmetsiz hazırlanabilen bir peçete,

1- Peçetenizi üçgen katlayın şekildeki gibi olmasını sağlayın...
2-Daha sonra üst sağ köşeyi tam üzerine gelmeyecek şekilde katlayın..

3- son olarak tekrar üst sağ köşeyi aynı yöntemle katlayıp yelpaze peçetenizi hazırlayabilirisniz..

BÜŞRA'YA VEDA

Bugün arkadaşımız Büşra'nın aramızdan ayrılmasının (evlenip gidiyor) anısına, okul çıkışı eğlence düzenledik.Uzunca bir masada, eğitime gönül veren tüm arkadaşlarım ve yöneticilerimizle doluydu....
menümüzdekilerin en önemlisi bereket :)(yetmeyecek diye telaşlandık artakalanları ertesi güne bıraktık)

Aygün ablanın paşa pilavı ( bildiğimiz patates salatası ama aşçılar diyarı has be has Bolu'lu olduğu için isime saygı duyup aynen ekliyorum:)

PAŞA PİLAVI

Malzemeler:
*haşlanmış patates ( miktarı arzuya göre değişebilir)
*yarım demet yeşil soğan
*yarım demet maydonoz* yarım demet dereotu
*3-4 adet haşlanmış yumurta
*tuz, limon, zeytin yağı

Hazırlanışı:
1-2 yumurta hariç tüm malzemeleri ince ince kıyıyoruz.
2- sosu ayrı bir yerde hazırlayıp üzerine döküyoruz, ayırdığımız yumurtaları sarısı ve beyazı ayrı ayrı olmak üzere rendeleyip servis yapıyoruz...

not: bu tarifi bilmeyen yoktur ama hem arşivimde olmasını istediğim için hemde bugünün anısına paylaşıyorum:))

FINDIKLI KURABİYE

Buda Ayşenur öğretmenin fındıklı kurabiyesi ( tarifini almayı unutunca saatin kaç olduğuna bakmadan telefonla teknolojiden yararlanmak istedim, nasıl da acil istediysem sağ olsun hemencik yolladı)
Malzemeler:
* 1 paket margarin
* 2 su bardağı toz şeker
* 3 yumurta ( birinin akı üzerine)
* 2 su bardağı un
* 2 su bardağı nişasta
* 1 paket kabartma tozu
* 1 paket vanilya
* 1 su bardağı dövülmüş fındık

Hazırlanışı:
1-şeker ve yumurtaları ( birinin akı hariç) çırpıyoruz ardınadan oda sıcaklığında erimiş margarini ekliyoruz...sırasıyla un, nişasta, kabartma tozu, vanilyayı ekleyip hamur haline getiriyoruz, buz dolabında 15 dk dinlendiriyoruz.
2- hamurumuz dinlenirken fırını 170 dereceye ayarlıyoruz, ayırdığımız akı ceviz büyüklüğünde yuvarladığımız parçalrın üzerine sürüp fındığa bandırıyoruz...
3- fırında 15 dk pişmesi yeterli.

Buda nacizane MEYVELİ PASTA'm

Malzemeler:
dr. oetker sağ olsun:)) yetiştirmek için hep hazır malzemeleri kullanmak zorundaydım
hazır pandispanya unu +3 yumurta, muzlu pding+ süt, krem şanti+ süt :)) ve meyveler, biraz hindistan cevizi.....

HAVUÇ TATLISI

Pikniğin en beğenilen tatlı çeşitlerinden biriydi 'havuç tatlısı' üzerindeki havuçları gördüğümde acaba? diye düşünsemde yediğimde çok farklı bir lezzetin ortaya çıktığını görmüş oldum...
( havuç gibi bir sebzenin tatlı için kullanılması, bana yıllar önce Afyon'lu bir ablamızla yaptığım havuç sebzemidir yoksa meyvemidir tartışmasını hatırlattı:)))
malzemeler:
keki için;
* 3 yumurta
* 1 su bardağı şeker
* 1,5 su bardağı un
* 1 çay bardağı sıvı yağ
* 1 paket kabartma tozu
* 1 paket vanilya
*3-4 yemek kaşığı kakao
kreması için:
* yarım paket margarin (125 gr)
* 2 su bardağı süt
* 6 yemek kaşığı şeker
* 2 yemek kaşığı un + 1 yemek kaşığı nişasta
not: kekteki vanilyadan dolayı koymuyoruz arzuya göre yer değiştirilebilir.
üzeri için:
*3-4 adet havuç
*4 yemek kaşığı toz şeker
*1 su bardağı dövülmüş ceviz
hazırlanışı:
1-3 yumurtayla 1 su bardağı şekeri çırpıyoruz, sıvı yağı ekliyoruz ardından un kabartma tozu vanilyayı ekleyip kek hamuru yapıp 180 dercede pişiriyoruz.
2- krema için margarini eritiyoruz ardından sırayla süt, şeker, un, nişasta ve kakaoyu ekleyip kaynatıyoruz...
not: eğer vanilyayı kremaya koymak istiyorsanız ocaktan almaya yakın boşaltıyoruz.
3- diğer yanda havuçları rendeliyoruz, bir tavanın içine aldığımız şekerle birlikte kavurup son olarak da birazını ayırdığımız cevizleri ekliyoruz..
4- kekin üzerine kremayı döküyoruz ardından havuçu ve ayırdığımız cevizleri serpip servis yapıyoruz..
şimdiden afiyet olsun çok leziz bir tatlı...