12.8.09

Muska Böreği..


Dün gece karnım aç yatmış olmalıyımki, sabah erkenden kalkıp aklıma düşen böreği yaptım, neredeyse 1 haftadır okul ev arası mekik dokurken doğru düzgün yediğim tek öğün kahvaltı olunca bende işi sıkı tutmaya çalışıyorum :))
gelelim muska böreğine abimin kebap,iskender, köfte harici et ve et ürünlerine karşı garip olan bir tutumu olunca peynirli ve kıymalı olarak ikiye bölmek zorunda kaldım
sonuç her iki versiyonuda güzeldi, yinede ben kıymalısını tercih ederim...
1 tepsi için
malzemeler:
*3 adet yufka
* 200 gr kıyma
* 1 adet ince kıyılmış soğan
* 1 adet ince kıyılmış biber
*tuz, karabiber
peynirlisi için:
* beyaz peynir
* nane
* kırmızı pul biber
üzeri için:
* yarım kase yoğurt
* yarım su bardağı süt
*1 yumurta (sarısı üzerine)
* 3 yemek kaşığı zeytin yağ
hazırlanışı:
1-fırınınızı 155 dereceye getirin, ayrı bir yerde ince kıyılmış soğanları zeytin yağda hafif kavurun biber ve kıymayı ilave edin 5 dk kavurunca ocaktan alın baharatını ekleyin...
2-üzerine süreceğiniz harc için malzemelerini karıştırıp hazırlayın
3- yufkanızı ortadan ikiye ayırın 3 parmak genişliğinde şeritler kesin hazırladığınız harçtan içerisine koyup muska şeklinde sarın son olarak yoğurta bandırıp fırın tepsisine alın, yumurtasını sürdükten sonra arzuya göre susam yada çörek otu ekleyebilrsiniz çok yakışıyor..

Bu da dün evde olup canımın sıkıldığının alameti olan bir resim :((

5 yorum:

müjde dedi ki...

Ellerine sağlık tatlım.Nefis olmuş.Sevgiler...

CANDAN TARİFLER dedi ki...

NEFİS GÖRÜNÜYOR SICACIK BİR BÖREĞE ASLA HAYIR DİYEMEM.. ELLERİNE SAĞLIK ARKADAŞIM.. SEVGİLER..

ayşe:) dedi ki...

abinizin hassasiyeti böylesine bir börekte geçerli olmasaymış keşke:) çok şey kaçırmış bence:) bu arada resim de bir harika çok beğendim canınız sıkkın olduğunda bu ortaya çıkıyorsa keyifli halinizi düşleyemiyorum:)))

pembe tatlar dedi ki...

Canım börek çeşitlerine zaten asla hayır demem ellerine sağlık...
Resimde çok cici olmuş bence yüreğine sağlık:)

nihal dedi ki...

harikasın tatlım sıkıldığını tam manasıyla yansıtmışsın resme :) o sofrada ben olsaydım resim daha neşeli olurdu ama sabret az kaldı geleceğim istanbula bana da kurarsın böyle bir sofra artık :)