27.8.09

Çıtır Börek & Şehriye Çorbası & Marine Et Sote

İki gündür okuldan iftara son dakikalarda yetiştiğim için yeni tarifler denemek pek mümkün olmuyor, yemek yapmak bir yana dursun kendimi eve zor atıyorum diyebilirim, sağ olsunlar amcam ve babaanem halime acıyıp iftar için, bizi evlerine davet ediyorlar, 5 yaşındaki yeğenim Meryem; ..'' baba hiç akraba iftara davet edilirmi!.. ben onları bebekliğimden beri tanıyorum''... desede davete büyük bir zevkle icabet ediyoruz....
Neyseki bugun evdeyim...Daha önceden hazırlayıp yayınlanmayı bekleyen tariflerle devam ediyorum... hafta sonu bir aksilik çıkmazsa annemsiz ilk iftar davetini hazırlayacağım, umarım vakit bulup fotoğraflayabilirim...
Çıtır Börek.. malzemeler:
  • *2 adet yufka
  • *yarım kase tulum peyniri/ minci/çökelek
  • *1yemek kaşığı tereyağ
  • *1 su bardağı süt
  • *susam
  • *kızartmak için sıvı yağ

hazırlanışı:

1- yufkanızı dörde bölüp kareler çıkarın.. içerisine bir parça tereyağ koyup tulum peynirini ilave edin... kenarlarından katlayıp sarma gibi sarın, süte bandırıp susama bulayın... hazırladığınız börekleri tavada kısık ateşte kızartın..

Şehriye Çorbası...
malzemeler:

  • *1 baş soğan
  • *1 adet yeşil biber
  • *1yemek kaşığı salça
  • *1 yemek kaşığı un
  • *1 çay bardağı arpa şehriye
  • *1yemek kaşığı tereyağ
  • *yarım çay bardağı zeytin yağ
  • *1lt sıcak su
  • *1 yemek kaşığı tuz (silme)
  • *üzeri için maydonoz

hazırlanışı:

1- soğan ve biberleri ince ince kıyın, sıvı yağda kavurun ardından şehriyesini ilave edip tekrar kavurun... sıcak suyunu ekleyip un ve salçayı bir kapta suyla karıştırın, hazırladığınız karışımı tencerenize ilave edin tuzunu ekleyip bir müddet karıştırın... maydonozunu ocağınızı kapatıktan sonra eklerseniz kokusuna daha net vakıf olabilirsiniz.. afiyet olsun...

Marine Et Sote...
'Miktarsız tarif'.. bulduğum tarif kağıdında aynen böyle yazıyordu...
malzemeler:
  • *ince uzun kesilmiş yağsız pala et
  • *1yumurta
  • *tuz
  • *marine etmek için köfte harcı
  • *kızartmak için sıvı yağ

hazırlanışı:

1- etlerinizi yumurtaya bulayıp ardından tuzunu eklediğiniz köfte harcına bulayın... servis edeceğiniz zamana yakın yagda kızartın.. afiyet olsun...

10 yorum:

defneylebirlikte dedi ki...

üçü de biribirinden nefisler canım.mis gibi.ellerine sağlık..

NarincE dedi ki...

Kolay gelsin arkadaşım, hayırlı Ramazanlar dilerim.

CANDAN TARİFLER dedi ki...

ELLERİNE EMEĞİNE SAĞLIK CANIM ÇOK LEZİZ GÖRÜNÜYORLAR..
SEVGİLER..

élif(KEYF-İ MUTFAK) dedi ki...

etli tarifin özellikle çok güzel canım...eti böyle hiç denemedim ama mutlaka deneyeceğim..ellerine sağlık..

tubanintarifleri dedi ki...

Ellerine sağlık canım,hayırlı cumalar

TAZE NANE dedi ki...

Ne güzel lezzetler böyle.
Sevgiler canım.

müjde dedi ki...

Üçü de birbirinden nefis canım.Ellerine sağlık.Sevgiler...

sevil(birdemliksohbet) dedi ki...

SEVGİLİ ARKADAŞLARIM;21.08.2009--05.09.2009 Tarihleri arasında “İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ 3 “OLACAKTIR http://birdemliksohbet.blogspot.com
Yani BEN YAPACAĞIM SİZ SEVGİLİ ARKADAŞLARIMI VE KATILMAK İSTEYEN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM!!!HER TÜRLÜ TARİF YOLLAYABİLİRSİNİZ İSTER SALATA İSTER YEMEK İSTER GUZEL BİR SOFRANIZI BİZİMLE PAYLŞAŞMAK İSTERSENİZ MUTLULUK DUYACAĞIM . TARİFLERİNİZİ HAZIRLAYARAK.VE TARİFİNİZE "İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ 3” BAŞLIĞINI YAZARAK SAYFANIZDA YAYINLAMANIZI.TARİFİNİZ HAZIR OLUNCA SAYFAMA YORUM OLARAK DUYURU BIRAKMANIZI RİCA EDİYORUM.
CBOXA DUYURU BIRAKILMAMASI. GÖZDEN KAÇMA İHTİMALİNE KARŞI YARARLI OLACAKTIR.BEN SİZE GERİ DÖNÜP.TARİFİNİZİ KOPYALAYIP SAYFAMDA YAYINLAYACAĞIM.ŞİMDİDEN KATILIMCI ARKADAŞLARIMA ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM SELAM VE SEVGİLERİMLE......SEVİL
ZİYARET EDİPTE BİZZAT DAVET EDEMEDİĞİM DOSTLARIM LÜTFEN BU YAZIYI NERDE OKURSANIZ SİZDE KATILIN EMİNİN ÇOK BU ETKİNLİK SAYESİNDE BİR ÇOK ARKADAŞIMIZ OLUYOR MUTLAKA KATILIMIZI BEKLİYORUM..

Ayseden dedi ki...

Ellerinize sağlık... Harika bir mönü fikri...
Ziyaretiniz için ayrıca teşekkürler...
Sevgiyle kalın...

Not: Mor Kelebekler isimli blogunuzu ilgiyle takip edeceğim...

pembe tatlar dedi ki...

Bitanem menüler süper gözüküyor ellerine sağlık:)