9.8.12

Yoğurtlu irmik tatlısı & Kolay pizza


 Ramazana girmeden evvel birbirimizden habersiz babam ve ben sanki kıtlığa girecekmişiz gibi marketteki güllaçları toplayıp eve getirmiştik. Ramazanla birlikte güllaç sezonu bizim evde açılmıştı açılmasına ama biz bu durumu biraz abartmıştık galiba. Güllaç takıntımıza bir dur demek ve benim şerbetli tatlı krizime son vermek için mutfağa girip hazırladığım irmikli yoğurt tatlısıyla 1sırada günü açmış bulunuyorum...

İkincisi ise tıpkı ilkine benzer nitelikte annemin ramazandan önce açıp stokladığı yufkalardan her gece tüketilen tava böreğine son vermek için hazırladığım pratik pizza.. Pratik diyorum çünkü tek yaptığım fırından pidelik hamur almak tepsiye yaymak ve üzerine arzu edilen ne varsa koyup fırınlamak. Bu cümle kadar basit aslında, herzaman en kolay pizzanın bu olduğunu sanırdım ama bundan daha az zahmetli çıktı kendileri =)
Yoğurtlu irmik tatlısı için malzemeler
  • 3 yumurta
  • 3 yemek kaşığı şeker
  • 3 fincan yoğurt
  • 1 fincan sıvıyağ
  • 3 fincan irmik
  • 3 fincan un
  • kabartma tozu
  • vanilya
  • biraz tarçın
şerbeti ve krema için
  • 3 su bardağı şeker
  • 4 subardağı su
  • bir dilim limon
  • kreması için 2 su bardağı sütü 2 yemek kaşığı un ve şekerle kaynatıyoruz üzerine bir bardak daha soğuk süt ekleyip krem şantinin bir paketini boşaltıp çırpıyoruz
hazırlanışı:
  1. ilk olarak şerbeti ocağa alıyoruz ki şerbetimiz soğusun. Ben şerbeti karamel tadında olsun istediğim için önce şekeri tenceresinde karamelize ediyorum daha sonra suyunu ekleyip kaynatıyorum.
  2. keki için önce yumurtaları şekerle iyice çırpıyoruz. ardından yoğurt ve yağını ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz. son olarak unlarını ve kabartma tozu vanilya tarçını ekleyip yağlanmış fırın tepsisine döküp fırına veriyoruz.
  3. kekimiz piştiğinde sıcakken soğuk şerbetimizle buluşturuyoruz ve çekmesini bekliyoruz
  4. son olarak hazırlayıp soğuttuğumuz kremayı tepsimize döküp  servise hazır hale getiriyoruz.. afiyet olsun

2 yorum:

tatlilar gülcandan dedi ki...

Tatlilda pitzada nefis görünüyor emekleri gecen herkezin ellerine saglik afiyetler olsun.

Adsız dedi ki...

harikasınız