Krokanlı Çikolatalı Muhallebi & Zeytinyağlı Patlıcan

Maksat evdeki taze fındıkları değerlendirerek krokan yapmak, iftarda hamur tatlılarına son vermek, akşama buz gibi bir cup tüketmek, bir yada iki bilemiyorum... şuan canım hepsini yemek istiyor.

Zeytinyağlı patlıcana da haksızlık etmek istemiyorum, Otay ustanın tarifini dünün iftar sofrası için hazırladım, eğer benim gibi patlıcan severlerdenseniz, oktay ustanın tabiriyle yediğiniz zaman yok böyle bir lezzet! diyeceksiniz.

6 kişilik çikolatalı krokanlı muhallebi için malzemeler:

krokan için:

• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı fındık/ceviz
  

muhallebi için:

• 4 su b. süt
• 3 çorba kaşığı şeker
• 1 çorba kaşığı nişasta
• 1,5 çorba kaşığı un
• 30-40 gr bitter çikolata
• 6 adet petibör bisküvi
• 1 paket krem şanti
• 1 su bardağı süt

hazırlanışı:

1. krokan: küçük bir tavada şekeri tamamen eritin, üzerine fındıkları döküp geniş bir tepsiye alıp soğutun. donduğu zaman parçalayıp bir poşetin içinde yada havanda dövün.
2. muhallebi için sütün içerisine malzemeleri ekleyip karıştırarak kaynatın,
3. muhallebinizin 1 kasesini kenara alıp içine çikolatayı ekleyin ve karıştırın. çikolatalı kısmını cuplara paylaştırın, üzerlerine 1'er bisküvi parçalayın
4. ocaktan alıp soğuyan muhallebinin içerisine 1 paket krem şantiyi ve sütü ekleyip çırpın. hazırladığınız muhallebiyi cuplara ilave edin
5. son olarak krokanı üzerlerine ekleyip dolaba kaldırın

zeytinyağlı patlıcan için malzemeler:

• 3 adet patlıcan
• 3 adet soğan
• 3 adet domates
• 3 adet sivri biber
• 2 diş sarımsak
• 1 çaybardağı zeytinyağ
• tuz, şeker
• üzeri için yoğurt
  

hazırlanışı:

1. patlıcanları tamamen soyup üzerine bolca tuz serpin.
2. soğanları ince kıyıp sarımsakla birlikte tavada yağla soteleyin.
3. biber ve domatesleri doğrayın, tencereye önce suyu çıkmış patlıcanları ardından biber ve domatesi ekleyip kısık ateşte hiç su koymadan pişirin afiyet olsun...