Bügünkü menüde Aygün ablamızın ekşili köfte ve renkli makarnası vardı... ekşili köfteyi özellikle paylaşıyorum. Aygün ablanın elinin lezzetindenmidir bilinmez ama ben bu yemeği senenin başından beri iştahla yiyorum ... aygün ablanın tarifine göre,malzemeler:
* 250 gr kıyma
* 1 fincan kırık pirinç
* 1 adet rendelenmiş soğan
* 1 su bardağından biraz az un
* 1 yumurtanın sarısı
* maydonoz, karabiber, tuz, kişniş
* 2 yemek kaşığı salça, 1lt sıcak su
* 2 yemek kaşığı salça, 1lt sıcak su
* sıvı yağ
terbiyesi için:
* 1 yumurtanın akı
* 1 yemek kaşığı limon suyu
hazırlanışı:
1- kıymanın içine soğan, pirinç, maydanoz, karabiber, tuz, kişniş ve yumurtanın sarısını ekleyerek yoğurun... bu harçtan küçük küçük misket köfteler yuvarlayın.. unu geniş bir tepsiye dökün yaptığınız köfteleri içine atın.
2- salçayı yağda biraz kavurun üzerine sıcaksuyu ekleyin... hazırladığınız köfteleri unuyla birlikte yavaşça tencerenize dökün ve pişmesini bekleyin
3- diğer yanda bir kabın içine yumurtanın akını alın üzerine limon suyunu ekleyip çırpın tencereyi ocaktan almaya yakın terbiyesini ilave edin....
marketlerde domatesli, ıspanaklı makarnalar mevcut...renkli makarnalar çocukların çok hoşuna gidiyor... makarnanın yapılışını bilmeyen yoktur ama ben bildiğim bir püf noktasını paylaşıyorum; eğer makarnanıza fazla su eklemeyip kendi suyunu çekmesini beklerseniz daha lezzetli olur, pilav gibi yani :)afiyet olsun
2 yorum:
esma buda çok güsel gözüküyor bunuda yapım iyide bu kilolar ne olucak heee zayıflama formülleride ekle bari canım
bence en iyi zayıflama formulü sık ama az yemek..(metabolizma bu durumlarda tabiri caizse: nede olsa yeni vitaminler yolda diyip depolama ihtiyacı hissetmiyor tüm klorileri yakıyor aksi taktirde, sabah yedi bir daha akşam yer en iyisi tüm klorileri depolamalıyım. düşüncesi gercekleşiyor..
Yorum Gönder