Çocukluğumuzdan beri kurban bayramlarının yeri ayrıdır, anna baba tarafından tüm aile bizde toplanır kurbanlar kesilir, yemekler hazırlanır afiyetle yenilir... menü yılardır hep aynıdır, mercimek çorbası, et kavurma, salata, pirinç pilavı , ayran ve baklava...
Annem veya yengemler sayesinde bunların hiçbirine el sürmem, olurya belki tuzunu fazla atarım ( bir zamanlar çok tuzlu tükettiğim için adım çıktı bir kere doksana, inmez artık seksene) velhasıl-ı kelam, maaile bayramı geçiririz...
Bende fırsattan istifade ederek ablamın bayramlarda getirdiği şekerparesini bu kez 12'den vuruyorum.... yanlız aynı durum ev baklavaları için geçerli değil baştan söyliyeyim :) olurda bir gün annemi yaparken izleyebilirsem hatta videoya çekersem ölçülerini kesin olarak saptayabilirim...
Tarife geçmeden önce hepinize çocukluğunuzdaki bayramları hatırlatabilecek, mutlu huzurlu sevdiklerinizle bol vakit geçirebileceğiniz anlar diliyorum...
Annem veya yengemler sayesinde bunların hiçbirine el sürmem, olurya belki tuzunu fazla atarım ( bir zamanlar çok tuzlu tükettiğim için adım çıktı bir kere doksana, inmez artık seksene) velhasıl-ı kelam, maaile bayramı geçiririz...
Bende fırsattan istifade ederek ablamın bayramlarda getirdiği şekerparesini bu kez 12'den vuruyorum.... yanlız aynı durum ev baklavaları için geçerli değil baştan söyliyeyim :) olurda bir gün annemi yaparken izleyebilirsem hatta videoya çekersem ölçülerini kesin olarak saptayabilirim...
Tarife geçmeden önce hepinize çocukluğunuzdaki bayramları hatırlatabilecek, mutlu huzurlu sevdiklerinizle bol vakit geçirebileceğiniz anlar diliyorum...
malzemeler:
* 1 paket margarin ( oda sıcaklığında)
* 3 yumurta (1 nin sarısı üzerine)
* yarım çay bardağı sıvı yağ
* yarım çay bardağı pudra şekeri
* yarım çay bardağı irmik
* 1 çay bardağı hindistan cevizi
* 1 paket kabartma tozu
* 1 paket vanilya
* aldığı kadar un ( kulak memesi kıvamına gelene kadar)
üzeri için
* yumurtanın sarısı
* hindistan cevizi
şerbeti için:
* 3,5 bardağı su
hazırlanışı:
hazırlanışı:
1- ilk olarak şerbetin malzemelerini kaynaması için ocağa koyun.... ardından margarin, yumurta ve sıvıyağı bir kabın içerisinde karıştırın
2- daha sonra irmik, hindistan cevizi ve pudra şekerini ilave edin
3- un, kabartma tozu ve vanilyayıda ekleyip yumuşak bir hamur elde edin
( un miktarını göz kararı ekleyeceğiniz için, kurabiye hamuru gibi olmasına özen gösterin)
4- küçük parçalara bölün üzerine yumurta sarısını sürüp pişmesi için fırına verin
5- fırından çıkarınca sıcak şerbeti ilave edin, şerbetini çekince üzerini hindistan ceviziyle süsleyebilirsiniz afiyet olsun..
2- daha sonra irmik, hindistan cevizi ve pudra şekerini ilave edin
3- un, kabartma tozu ve vanilyayıda ekleyip yumuşak bir hamur elde edin
( un miktarını göz kararı ekleyeceğiniz için, kurabiye hamuru gibi olmasına özen gösterin)
4- küçük parçalara bölün üzerine yumurta sarısını sürüp pişmesi için fırına verin
5- fırından çıkarınca sıcak şerbeti ilave edin, şerbetini çekince üzerini hindistan ceviziyle süsleyebilirsiniz afiyet olsun..
Bunlar da annemin fındıklı annanemin cevizli nefis baklavası...
Annaneminki daha güzeldi :)
tariflerini istedim ama malesef her ikiside ölçü kullanmadıkları için o riski alamadım...
Annaneminki daha güzeldi :)
tariflerini istedim ama malesef her ikiside ölçü kullanmadıkları için o riski alamadım...
