Hindistan Cevizli Kurabiye...Kaymaklı Kümbet Pasta...

Bu sıralar pili bitmiş hareketsiz oyuncak gibi bir haldeyim, iki gündür annemin yokluğunda evin sorumluluğu kandil, oruç derken yorgunluğu derinden hissediyorum.... neyseki yorgun günler Top 10 da 1. numara yerini hala koruyor :))
Annemlerin Rize yolculuğu öncesinde kardeşimle birlikte yeğenimiz Ümmü Gülsümü ziyeret ettik... Küçük hanımdan fırsat buldukça farklı denemeler yaptık...
Kurabiye ile fazla aram olmasada Hindistan cevizli kurabiyeyi ben çok beğendim, ancak en ilgi çekeni kaymak şantili kümbet pastaydı...


Hindistan Cevizli Kurabiye
malzemeler:
*250 gr tereyağ
*2 yumurta ( 1'nin akı üzerine)
* 1 paket kabartma tozu
* 1 paket vanilya
* 4 su bardağı un
* 1 su bardağı şeker

üzeri için:
* 1 su bardağı hindistan cevizi
* 1 yumurtanın akı

hazırlanışı:
1- unu derin bir kabın içine alın, üzerine yumurtayı, şekeri ve margarini ekleyip karıştırın daha sonra vanilya ve kabartma tozunu ekleyip yumuşak bir hamur elde edin....
2-ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın yumurtanın akına bulayıp hindistan cevizine bandırın...
155 derecedeki yağlı kağıt serilmiş fırına verip 20 dk pişirin

Kaymaklı Kümbet Pasta...

malzemeler:
* 2 poşet kaymak şanti (dr. oetker)
* 2 su bardağı soğuk süt
* 3 paket ülker hazır dankek ( büyük boy)
* hazır çilek sosu (dr. oetker)
hazırlanışı:
1-kaymak şantiyi 2 su bardağı sütle hazırlayın... çilek sosunu arkasındaki tarife göre yapıp soğumasını bekleyin.... keki ince ince dilimleyip yuvarlak kalıbınızın altını kekle kaplayıp kaymaktan ilave edin aynı işlemi tekrar uygulayın 2 katına çilek sosundan ilave edin
2- kaymağınızdan bir miktar üzerini kaplamak için ayırın pastayı biraz donması için dolaba kaldırın....
3- son olarak dışını şanti kalıbıyla süsleyip sosunu ilave edip tekrar dolaba kaldırın.... afiyet olsun