Zeynep'in Tırtıllı kurabiyeleri...

İş-okul ve şu sıralar evin sorumluluğu üzerimde iken düzenim tamamen alt üst olmuş durumda. Ve bende ilk olarak bloğumu ihmal ediyorum. Annemin yokluğunda mutfağa herzamankinden daha çok giriyor olsamda yeni birşeyler yayınlamam için ilgimi çekmeyi başaramadılar.

İşte tam bu duruma son verebileceğim bir fırsat. Fotoğraftaki 'yeme beni de yanımda yat' diyen kurabiyeleri  'kurabiyeci Zeynep' arkadaşlarına süpriz olarak getirmişti... tadına baktığımda ise hafif ama bir okadar lezzetli kurabiyeleri bende denemeliyim dedim ve tarifini Fatma hanımdan istedim o da hem benim için hemde sizler için tarifini bizimle paylaştı.

malzemeler:

• 250 gr tereyağ
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 su bardağı buğday yada mısır nişastası
• 1 yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• aldığı kadar un (kulak memesi kıvamını verecek kadra)
• arasına meyva marmelatı
• benmari usulü ile eritilmiş 80 gr çikolata
• pasta şekerlemeleri

hazırlanışı:

1. odasıcaklığındaki teryağına şeker yumurta ve diğer malzemeleri ekleyip yumuşak hamur haline getirin.
2. tırtıllı kurabiye kalıbına hamru doldurup serçe parmağınızın boyunda kalıplar çıkarın, tepsiye dizin ve pişmesi için fırına verin.
3. üzerlerinin pembeleşmesini beklemeyin nişasta bu işleme izin vermeyecektir. Aksi halde kurabiyeleriniz sertleşebilir.
4. pişen kurabiyelerinizi çift hale getirip aralarına marmelat sürün. son olarak çikolata sosuna uçlarını bandırıp şekerlemeyle kaplayın...